В продаваемых в России пельменях обнаружили патогенные бактерии

Роскачество исследовало пельмени 20 наиболее популярных торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. В продукции "Вкусвилл" обнаружены листерии, а в продукции "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" — сальмонеллы. В пельменях "Горячая штучка" зафиксировано повышенное количество микроорганизмов, в "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ" — кишечная палочка, а продукции под брендом "Зеленая линия" выявлены оба нарушения. 
 
Они могли возникнуть как из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, так и вследствие нарушения температурного режима, объяснили в Роскачестве. Несколько производителей оперативно отреагировали на результаты исследования и предоставили информацию о корректирующих мероприятиях.