К 2050 году светлое игристое вино под названием шампанское может исчезнуть безвозвратно

К 2050 году светлое игристое вино под названием шампанское может исчезнуть безвозвратно. Оказывается, три сорта винограда, необходимых для производства этого прекрасного напитка - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, находятся на грани вымирания и, возможно, уже к 2050 году могут исчезнуть с лица земли. Об этом сообщает стартап ClimateAi, который исследовал климатический кризис и его негативное воздействие на самые известные винодельческие регионы мира, включая прославленную Шампань, расположенную на севере Франции. 

Как выяснили эксперты, шампанскому нужны теплые и солнечные дни для сочности и аромата, а также холодные ночи для правильного образования кислотности. Однако, из-за изменения климата, эти условия продолжают становиться все более редкими и непостоянными.

Но не стоит отчаиваться сразу, ведь прогнозы на российское игристое вино остаются самыми оптимистичными. Возможно, оно станет новой вехой в истории игристых напитков и сможет заменить уникальное шампанское, сохраняя его праздничный блеск и роскошь. В конце концов, недоступность чего-то создает неподдельный интерес и желание. Так что, возможно, российский виноград удивит мир своей неповторимой вкусовой палитрой и станет новым символом особых случаев и радостных моментов. Когда и как именно это будет покажет только время.