Рулетики из блинов с лососем - это простая, но очень вкусная закуска

Рулетики из блинов с лососем - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Они идеально подходят как для особых торжественных мероприятий, так и для разнообразия повседневного рациона, являясь отличной альтернативой обычным бутербродам. В этом рецепте я решил использовать маринованный лосось, приготовленный в домашних условиях, поэтому решил не добавлять свежую зелень.

Ингредиенты:

200-250 г маринованного или малосольного лосося;
150 г плавленного сливочного сыра;
свежий укроп - по желанию.
Для блинов:
2 яйца;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
200 мл молока;
150 г муки;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1-2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков.
Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром.
Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра. Можно добавить свежую зелень.
Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем нарезать каждый блин на кусочки.
Очень вкусные рулетики из блинов с лососем готовы.

Приятного аппетита!

Фото: @jcomp