Тараканы надоели: ученые из США изучили вкусовые качества муравьев

Наши генетики продолжают успешно клонировать коров-рекордсменок, в то время как американские ученые заняты не менее важным исследованием - они изучают вкусовые качества различных видов муравьев, применяя их в качестве альтернативного источника белка, в частности мяса.

Исследователи из государственного университета Сан-Диего сообщают, что обыкновенные черные муравьи имеют кислый вкус, обуславливающийся высоким содержанием муравьиной кислоты в их организме. В свою очередь, муравьи-чикатана обладают ароматом орехов и древесины, а муравьи-ткачи отличаются сладковатым карамельным запахом и вкусом, хотя некоторым они не понравились.