Картофельные зразы с яйцами и луком

На скорую руку, из простых продуктов, очень вкусно и легко! Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде вы сделаете всего за 25 минут. Это отличное блюдо для быстрого ужина. Подавайте его с любым гарниром или салатом!

Ингредиенты:

1. Картошка -1 кг
2. Яйцо - 8 штук
3. Репчатый лук - 2–3 штуки
4. Растительное масло - 3–4 ст. л
5. Мука - 2–3 ст. л
6. Соль по вкусу

Приготовление:

1. Картошку отварите до готовности
2. 6 яиц сварите вкрутую
3. Репчатый лук измельчите и обжарьте с одной-двумя ложками масла
4. Отваренную картошку растолките, чтобы не осталось крупных кусочков. Слегка остудите, смешайте с мукой, оставшимися яйцами и солью
5. Отварные яйца измельчите ножом. Смешайте с луком и немного посолите
6. Возьмите немного картофельного теста. Скатайте в шарик, а потом приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр выложите начинку, соедините и аккуратно залепите края. Таким же образом сформируйте остальные зразы. 
7. Слегка посыпайте руки мукой, чтобы масса к ним не липла
8. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы в масле до румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!