Вкуснейшие рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны

Для начинки:

Сыр 20%
Сметана 10%
Петрушка
Чеснок
Горчица, лимонный сок

Приготовление:

Баклажаны режем вдоль тонкими пластинами. Солим, перчим и откидываем на дуршлаг (пока мы с вами их обжариваем, может выделиться сок)
Обжариваем в масле, жарим на медленном огне, иначе сгорят.
В это время делаем начинку: трем сыр на мелкую терку, рубим петрушку, добавляем сметану, чеснок через пресс, немного лимонного соуса и немного горчицы.
Хорошо перемешиваем, можно посыпать любимыми специями.
На баклажан выкладываем начинку на край и заворачиваем в рулетик.

?на 100грамм - 64.52 ккал?Б/Ж/У - 4.96/3.05/4.22?

Приятного аппетита!