Вкусные ленивые пирожки на завтрак

Издревле, огромный пирог собирал вокруг себя всю семью, тесно связанную не только супружеской троицей – матерью, отцом и сыном. Часто пироги становились центром важного и знаменательного семейного события.

Например, свадьбы и рождение детей сопровождались пирогами, запечатлевшими радость и счастье на лепешке теста. Даже похороны имели свои пироги, чаще всего с капустной начинкой.

Пироги символизировали определенные моменты в жизни и ассоциировались как с взрослыми, так и с детьми. И, возможно, именно поэтому слово "пирог" имеет корни в слове "пир", отражающем особую значимость и события.

Сегодня же приготовление выпечки принимается менее торжественно. И это прекрасно, ведь выпечку можно готовить без повода, радуя себя и близких.

Давайте приготовим простой пирог на кефире для утреннего завтрака.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.;
Кефир — 250 мл;
Соль — 0,5 ч.л.;
Сахар — ст.л.;
Сыр — 100 г;
Колбаса — 100 г;
Мука — 450 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Петрушка — 10 г.

Приготовление:

Разбиваем в глубокую миску яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем до растворения песчинок. Добавляем кефир в яичную массу, перемешиваем.
Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в смесь кефира и яиц. Натираем на крупной терке сыр и колбасу, добавляем в смесь.
Высыпаем в общую массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. Посыпаем поверхность стола мукой, вымешиваем колобок руками.
Посыпаем верхушку колобка мукой, раскатываем его скалкой в крупный толстый пласт диаметром равным дну сковороды. Делим большой круглый пласт на 8 кусков как пиццу.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность куски пласта. Обжариваем каждый кусок до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Получаются очень простые, ленивые пирожки.

Приятного аппетита!