История пончиков: откуда они произошли и как стали так популярны?

Пончики – это один из самых популярных десертов в мире.

Данный вид десерта обожают как дети, так и взрослые. Но откуда появились донатсы, и как они стали всеми любимыми?

История пончиков начинается в Древнем Риме, где готовили кольца из теста, обжаривая его на горячем масле. Однако первые пончики, которые мы знаем сейчас, появились в Голландии в 15 веке. Там они назывались "oliekoek", что переводится как "масляные шарики". Эти шарики приготавливались из кислого теста и пеклись в глубокой жаровне. Позднее при приготовлении стали добавлять к массе яйца и сахар, и получились уже настоящие донатсы.

Пончики быстро распространились по всей Европе и стали популярными во многих странах. В США они появились в 19 веке благодаря голландским иммигрантам, которые привезли с собой рецепт "олекука". Американские пекари начали экспериментировать с рецептом, добавляя различные виды начинки и глазури, и уже в 20 веке донаты стали национальным десертом в США.

Популярность пончиков в России

В России пончики тоже очень популярны. Они появились здесь в 19 веке, когда в моду вошла французская кухня. Приготовленные по первоначальному рецепту, они содержали много жира и сахара, но со временем стали менее калорийными. Классические пончики стали очень популярными среди зажиточных слоев населения, где их готовили из муки, сливочного масла, яиц, сахара и сливок.

Со временем выпечка стала менее калорийной, при этом донатсы начали готовить с различными начинками.Выпечка быстро завоевала популярность и стала угощением на различных праздниках и торжествах. В 1913 году в Москве была открыта первая кондитерская фабрика, которая начала массовое производство донатов. К середине XX века пончики стали доступными для всех слоев населения, и их начали готовить в домашних условиях.

Сегодня пончики – это популярное лакомство в России. Их готовят с различными начинками – от клубники до сгущенного молока, а также украшают глазурью и кондитерскими посыпками. Они стали любимым десертом для детей и взрослых.

Донатсы в массовой культуре

Пончики доступны в различных вариантах исполнения. К примеру, вы можете попробовать классические ринги или шеллы с начинкой. Их можно купить в магазинах, на улице у мобильных продавцов, приготовить дома или заказать доставку. Но популярность пончиков не только связана с их вкусом, но и с массовой культурой. Пончики часто упоминаются в кинофильмах, телевизионных сериалах и музыкальных клипах. Их обожают многие знаменитости, которые не могут устоять перед сладким соблазном.

Донатсы также стали символом определенных событий и праздников. Например, в США пончики стали традиционным десертом на Марди Гра – карнавальном празднике, который отмечается перед началом Великого поста. Также в США существует традиция угощать пончиками в день Национального дня пончиков, который отмечается 2 июня. Очень быстро донатсы стали объектом моды и творчества. Многие пекарни и кафе создают уникальные варианты, оформленные в различных стилях и цветах. Также появилось большое количество рецептов для домашнего приготовления, которое позволяет экспериментировать с различными вкусами и формами.

Таким образом, история пончиков связана с многими культурами и традициями по всему миру. Благодаря своему вкусу и доступности, популярность пончиков продолжает расти и расширяться по всему миру. Они остаются любимым десертом многих людей и символом счастья и удовольствия. И пока существует любовь к сладкому, пончики останутся одним из самых востребованных десертов в мире.

Рецепт вкуснейших пончиков, от которых вся ваша семья будет в восторге!

Ингредиенты:

1. Творог от 9 % — 200 гр
2. Яйцо — 1 шт
3. Сахар — 4 ст.л
4. Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л
5. Мука — примерно 1 ст
6. Ванилин — щепоть
7. Подсолнечное масло (для фритюра) — 1,5-2 ст

Приготовление:

1. Яйцо смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до получения легкой пены.
2. Добавляем к жидкой массе ванилин,  творог, интенсивно растираем смесь вилкой.
3. Подсыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Последнюю добавляем не всю сразу, так как ее может уйти меньше, чем указано в рецепте. Все зависит от влажности творога и качества муки.
4. Замешиваем вручную тесто для пончиков — оно должно получиться мягким, пластичным и слегка липким.
5. Формируем творожные шарики или форму колечек.
6. В небольшой кастрюле с толстым дном разогреваем 1,5-2 стакана рафинированного подсолнечного масла. В уже горячую жидкость по несколько штук опускаем творожные заготовки. Готовим на медленном огне, часто помешивая шарики, колечки, до равномерного зарумянивания.

Приятного аппетита!